Minsa afirma que colorante rojo cumple límites en Perú
La Digesa solicitó a la industria alimentaria en el Perú que considere un reemplazo gradual del colorante rojo 3 por aditivos naturales, con un plazo máximo hasta el 15 de enero de 2027 El Ministerio de Salud, a través de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), informó que en el Perú no se han identificado alimentos que excedan los límites internacionales para el colorante rojo 3, conocido como eritrosina. La FDA advirtió sobre los riesgos asociados a este aditivo en estudios realizado
